cafe Tabla de Contenidos
A continuación, guatemala antigua starbucks historia. La región cafetalera de Antigua es una de las más conocidas de Guatemala, tanto por la calidad como por la cantidad de café Guatemala que produce. Enclavado en el valle de 3 volcanes, se encuentra a más de 1.500 metros sobre el nivel del mar y tiene condiciones ideales para el cultivo de café: suelos ricos, lluvia y sol abundantes y temperaturas relativamente constantes.
El clima en guatemala antigua cafe hace no sólo un ambiente robusto para el cultivo del café, sino también un hermoso destino vacacional paradisíaco.
- Altitud de crecimiento: 1.500 – 1.800 metros sobre el nivel del mar
- Variedad Arábica: Caturra, Borbón
- Época de cosecha: Diciembre – abril
- Proceso de fresado: Lavado, secado al sol
- Aroma: Floral, Cítrico
- Sabor: Chocolate, dulce de caramelo, cítrico (naranja)
- Cuerpo: Robusto
- Acidez: Brillante, Limón
Café Guatemala Antigua: Tueste Medio
Los cafés Guatemala Antigua son cafés en granos estrictamente duros cultivados en elevaciones de 4,600 pies a 5,600 pies donde las temperaturas varían de 66 a 71 grados Fahrenheit (19 a 22 grados Celsius).
Las precipitaciones en esta región de cafe en antigua guatemala suelen oscilar entre los 800 mm y los 1.200 mm anuales, con una humedad que se mantiene relativamente constante en torno al 65%.
Las distintas estaciones secas y húmedas proporcionan un clima consistente que conduce a una uniformidad de maduración entre las plantas de café, con una cosecha de cafe en la antigua guatemala que ocurre típicamente de enero a mediados de marzo.
Revisión del Café de Guatemala Antigua
Generalmente considerado como el café premium más fino cultivado en Guatemala Antigua, cafe de antigua guatemala es conocido por exhibir las cualidades típicas del café guatemalteco que incluyen un cuerpo completo (más pesado que el típico café centroamericano) y un sabor picante que a menudo es muy rico, incluso aterciopelado. El grano de café puede tomar un Tueste Oscuro que proporciona una agradable y ahumada taza de café colado. Breve información sobre el café guatemala antigua starbucks historia.
Guatemala Antigua Espresso
El clima relativamente consistente de Guatemala produce cafés de clase mundial con sabores distintivos, que brillan en un tueste más oscuro (“espresso”).
Los tipos de cafeto cultivados en la región de Antigua incluyen el Arábica Catuai (Coffea arabica var. catuai), Caturra (Coffea arabica var. caturra), y Bourbon (Coffea arabica var. bourbon).
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- Café de tueste natural
- Perfil equilibrado en intensidad, cuerpo y persistencia en el paladar
- Suave aroma a tostado
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- Muy alta intensidad: café con cuerpo muy consistente. Tostado oscuro. Ideal para aquellos que no renuncian a los aromas originales de los antiguos sabores
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Starbucks Guatemala Antigua
Algunas localidades de Starbucks han estado llevando recientemente su propia Antigua como parte de sus ofertas de «Reserva Starbucks».
Tours a Granjas de Café en Antigua
Los tours a fincas cafetaleras de cafe guatemala antigua son una atracción turística popular en Antigua. Con una gran región productora de café se puede encontrar una serie de fincas para visitar donde se puede aprender los entresijos del cultivo del café, cosecharlo, procesarlo y tostarlo. Dicen que lo único que se puede hacer después de cosechar el café es empeorarlo, y tener café recién cosechado y tostado directamente de la fuente es una experiencia que nunca olvidarás.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se cultiva y procesa el café Guatemala Antigua?
Los agricultores de la región de Antigua plantarán sus plantas de café en elevaciones altas a lo largo de la ladera de la montaña, donde la humedad no fluctúa con frecuencia. El café cultivado en altura a menudo se denomina Strictly High Grown o Strictly Hard Bean, lo que permite a los consumidores de café saber que su café es realmente el producto de una gran altura. Con lluvia y luz solar más que suficientes para nutrir las plantas, la región de Antigua en Guatemala produce uno de los cafés de mayor calidad del mundo.
La mayoría de los caficultores de la región volcánica de Antigua utilizan el método de beneficio húmedo, principalmente debido al clima lluvioso de Guatemala. El proceso húmedo utiliza agua para eliminar los granos de café de las cerezas. Algunos agricultores utilizarán el método de procesamiento en seco, que tendrá un sabor diferente al de los frijoles procesados en húmedo.
¿De qué tipo de grano se elabora el café de Guatemala Antigua?
La mayoría de los granos de café del valle de Antigua son Arábica, que es el tipo de grano de café más popular en el mundo . La mayoría del café Arábica que proviene de la región de Antigua es de las variedades Bourbon y Caturra, cada una de las cuales tiene su propio perfil de sabor único. El café Guatemala Antigua, en general, tiene un sabor único, pero los diferentes tipos de granos de Arábica tienen sus propias notas mejoradas.
Los granos de café Arábica son los más populares debido a sus sabores suaves y delicados en comparación con los granos Robusta ásperos y amargos. Arábica constituye más del 70% de los granos de café producidos en todo el mundo, con diferentes tipos y variedades para elegir. Los granos de arábica son especialmente populares en las cafeterías de los Estados Unidos , principalmente debido a su facilidad para beber y su sabor naturalmente dulce.
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