Granos de Café Kenya AA

Cultivado en elevaciones superiores a los 6,600 pies sobre el nivel del mar, Café Kenya AA es considerado uno de los mejores granos de café del mundo. Las grandes alturas de crecimiento hacen que los granos crezcan mås lentamente que a baja altura, aportando mås nutrientes y permitiéndoles mås tiempo para desarrollar sus sabores y madurez.

Las altas mesetas de Kenia producen granos de café con cuerpo y rico, fuerte, sabor y una acidez muy agradable. El aroma fragante también tiene tonos florales, con un final/gusto a vino que también tiene matices cítricos y de bayas.

CafĂ© Kenya AA – Tostado Medio

El tamaño de malla mĂĄs grande en el sistema de clasificaciĂłn del cafĂ© de Kenya es E (Elefante), seguido de PB (Peaberry) y AA, lo que significa que el grano de cafĂ© verde tiene poco mĂĄs de un cuarto de pulgada (1/4″) de diĂĄmetro. Mientras que el AA es el mĂĄs comĂșnmente disponible en el mercado, otros se pueden encontrar a veces, pero no afectan drĂĄstico el sabor.

La elevaciĂłn de las fincas cafetaleras de Kenia las califica como “Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB) – lo mejor de lo mejor.

Los mejores granos de café del mundo

Revisión del Café Kenya AA

Kenia AA es a menudo revisado como uno de los granos de café mås brillantes del mundo, aunque por supuesto esto es un tema de debate entre los catadores de café, así como todos los días los amantes de la especialidad L profunda.

Lo que es seguro, sin embargo, es que Kenya AA es uno de los granos de café mås finos conocidos y también uno de los cafés mås favorecidos por los conocedores de café. Los granos de café mås grandes y mejores de Kenia son los grados Kenya AA y Peaberry. Kenya AB es frecuentemente calificada como alta también y es un sustituto aceptable cuando AA no estå disponible.

Café Kenya AA

El hecho de que Kenya AA haya sido consistentemente uno de los cafés mejor calificados del mundo significa que hay una demanda para ello, y es una gran manera de introducir a la gente a la torrefacción de cafés especiales. Ya sea que compre para una operación de tostado comercial o para su propio uso doméstico, este es definitivamente uno de los productos imprescindibles.

La alta calidad (y precio) del AA de Kenia significa que no se usa frecuentemente en mezclas, sino que simplemente se vende como un cafĂ© de origen Ășnico.

Las fluctuaciones tĂ­picas del mercado año tras año significan que los precios suben y bajan. Esto estĂĄ a veces ligado a las condiciones del mercado (oferta y demanda) y otras veces simplemente a los costos de las materias primas – fertilizantes, costos de procesamiento, etc.

Los precios al por menor se mantienen bastante estables, cambiando tĂ­picamente una vez al año o varios años dependiendo de la volatilidad del mercado. Por otra parte, el cafĂ© verde al por mayor de un corredor/importador suele tener un precio de una o dos semanas de validez mĂĄxima para adaptarse a cambios menores que se amplifican en grandes volĂșmenes.

La compra de granos de café verde sin tostar para tostar en casa se puede hacer a partir de tan sólo una libra de los distribuidores en línea y mayoristas. El mejor control de calidad es simplemente pedir una pequeña cantidad para probarlo, revisarlo por ti mismo, y volver para las compras al por mayor una vez que todo se comprueba.

Especificaciones y Tostado de Café Kenya AA

El mejor cafĂ© AA de Kenia a menudo se le da un Tueste Medio para permitir que el brillo natural del cafĂ© brille. Su tueste mĂĄs oscuro provoca una pĂ©rdida de los matices que hacen que este grano sea tan grande, aunque se puede hacer para aquellos que prefieren sus cafĂ©s con mĂĄs sabor a “cafĂ©”.

Al igual que con cualquier café Aråbica de un solo origen, recién tostado en el tueste que mås le guste darå mejores resultados que el café viejo y rancio que puede haber estado en los almacenes de distribución y en las estanterías durante meses.

Cuando se mira la compra de marcas de grandes minoristas como Amazon y Starbucks, es importante asegurarse de que el cafĂ© estĂ© etiquetado como reciĂ©n tostado con una explicaciĂłn clara sobre lo que eso significa – algunas compañías etiquetan “reciĂ©n tostado cuando estĂĄ empacado”, cuando podrĂ­a haber sido empacado hace meses.

CAFÉ KENYA AA

El café orgånico de Kenya no se ve muy a menudo, pero no por ninguna razón negativa. La industria del café en Kenia es una de las mejor reguladas, con altos eståndares de calidad que funcionan sin certificaciones de Comercio Justo u Orgånico.

Comprar café al por mayor / a granel

La mejor manera de comprar al por mayor es comprar tostado fresco, con frecuencia. Comprar cientos de libras sĂłlo para tenerlo sentado harĂĄ que el cafĂ© se vuelva rancio, y los pedidos a menudo pueden dividirse en envĂ­os semanales mĂĄs pequeños para mantener la calidad alta. A medida que el costo de envĂ­o como porcentaje del pedido total se reduce a medida que aumenta el tamaño del pedido, las cajas de 50 libras se pueden enviar por correo comĂșn.

Cuando se buscan cantidades en la regiĂłn de bolsas mĂșltiples (132/150-lb), se debe hacer una planificaciĂłn cuidadosa para proporcionar suficiente tiempo de entrega para el proveedor. Una sola bolsa necesita ser enviada en una paleta/patinaje, pero es altamente ineficiente ya que el costo de esto puede aumentar significativamente el precio. TĂ­picamente, mĂșltiples bolsas deben ser ordenadas juntas para economizar el costo de envĂ­o.

COMPRAR GRANOS DE CAFÉ KENYA AA

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  • Extraordinariamente cultivados en las alturas de los montes de Kenya, zona del Kilimanjaro
  • CafĂ© sensible perfumado, toque agradable de acidez y con sabor penetrante
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  • ‱ Uno de los mejores cafĂ©s africanos.
  • ‱ Cultivado entre 1.800 y 2.000 metros de altitud en las mesetas que rodean al monte Kenya
  • ‱ En taza es un cafĂ© con gran cuerpo, sabor afrutado y vinoso y con acidez brillante
  • ‱ Granos de cafĂ© grandes, redondeados y color azulado.
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