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Un buen café peruano es suave, aromático y sabroso con una acidez suave. Algunos de los cafés más notables del Perú son el Urubamba y el Chanchamayo, ambos nombres comerciales (donde comprar el mejor café peruano).
El café Urubamba se cultiva en la parte sur del país, cerca de Machu Pichu, y Chanchamayo, en la región central del país, en las laderas occidentales de la Cordillera de los Andes, en el famoso valle de alta montaña verde de Chanchamayo, al este de Lima, a una altitud de unos 1.200 metros sobre el nivel del mar y más, (marca de cafe peruano).
Variedad de Café Peruano
Café Chanchamayo de Perú
El café Chanchamayo exhibe un cuerpo medio (ocasionalmente ligero) con una acidez de moderada a brillante y deliciosos sabores y cualidades aromáticas, café punto negro chanchamayo.
El sabor de un Chanchamayo fino es suave y delicado, y muy bien equilibrado con tonos de nuez y chocolate y un dulce sabor cítrico tanto en el sabor y aroma como en el agradable final y retrogusto. El sabor del cafe chanchamayo es suave y dulce.
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Perú Café Urambamba
Un nombre de mercado para un respetado café cultivado en el sur del Perú cerca de Machu Pichu, cafe de peru. Ver también Perú Chanchamayo High Grown Coffee ; Perú Coffee.
Café Orgánico en Perú
El café peruano certificado Orgánico y de Comercio Justo está ampliamente disponible, ofreciendo sabores suaves a un precio agresivo – a veces son los cafés orgánicos más asequibles disponibles en el mercado, mejor cafe de peru. Definitivamente hay una distinción entre los más sabrosos cafés especiales de Perú de precio más alto y los cafés más comunes de sabor suave y precio más bajo que usted encontrará en la mayoría de los tostadores y tiendas, pero no confunda el precio con un signo de mal café. Incluso el omnipresente café peruano de menor precio vale la pena agregarlo a su rotación (cafe en grano peruano).
En raras ocasiones, estos cafés también se utilizan para el proceso Swiss Water Decaf, pero la disponibilidad es irregular.
Perú Cacao y Chocolate
Las condiciones ideales para el cultivo del cafe peruano también se superponen con las del cacao: grandes altitudes, suelos ricos, clima tropical. La mayor parte de los varietales se originan en la selva amazónica. El cacao peruano es típicamente la variedad criolla y es muy respetado por los chocolateros de todo el mundo.
La Alianza Perú Cacao es el organismo rector, que trabaja para ayudar a los caficultores a establecer estándares que ayuden a comercializar los cultivos y asegurar la sostenibilidad a largo plazo de la industria. Junto con el café, representa un producto bandera para el Perú y se presenta en algunas monedas.
Hola que tal, genial un buen articulo.