Café Peruano

Un buen café peruano es suave, aromático y sabroso con una acidez suave. Algunos de los cafés más notables del Perú son el Urubamba y el Chanchamayo, ambos nombres comerciales.

El café Urubamba se cultiva en la parte sur del país, cerca de Machu Pichu, y Chanchamayo, en la región central del país, en las laderas occidentales de la Cordillera de los Andes, en el famoso valle de alta montaña verde de Chanchamayo, al este de Lima, a una altitud de unos 1.200 metros sobre el nivel del mar y más.

Cacique, Café de grano tostado (Arábica) - 1 kg.
  • Café en grano de tueste natural
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  • Contenido de 1 kg

Variedad de Café Peruano

Café Chanchamayo de Perú

El café Chanchamayo exhibe un cuerpo medio (ocasionalmente ligero) con una acidez de moderada a brillante y deliciosos sabores y cualidades aromáticas.

El sabor de un Chanchamayo fino es suave y delicado, y muy bien equilibrado con tonos de nuez y chocolate y un dulce sabor cítrico tanto en el sabor y aroma como en el agradable final y retrogusto. El sabor es suave y dulce.

Perú Café Urambamba

Un nombre de mercado para un respetado café cultivado en el sur del Perú cerca de Machu Pichu. Ver también Perú Chanchamayo High Grown Coffee ; Perú Coffee.

Café Peruano

Café Orgánico en Perú

El café peruano certificado Orgánico y de Comercio Justo está ampliamente disponible, ofreciendo sabores suaves a un precio agresivo – a veces son los cafés orgánicos más asequibles disponibles en el mercado. Definitivamente hay una distinción entre los más sabrosos cafés especiales de Perú de precio más alto y los cafés más comunes de sabor suave y precio más bajo que usted encontrará en la mayoría de los tostadores y tiendas, pero no confunda el precio con un signo de mal café. Incluso el omnipresente café peruano de menor precio vale la pena agregarlo a su rotación.

En raras ocasiones, estos cafés también se utilizan para el proceso Swiss Water Decaf, pero la disponibilidad es irregular.

Café Peruano

Perú Cacao y Chocolate

Las condiciones ideales para el cultivo del café también se superponen con las del cacao: grandes altitudes, suelos ricos, clima tropical. La mayor parte de los varietales se originan en la selva amazónica. El cacao peruano es típicamente la variedad criolla y es muy respetado por los chocolateros de todo el mundo.

La Alianza Perú Cacao es el organismo rector, que trabaja para ayudar a los caficultores a establecer estándares que ayuden a comercializar los cultivos y asegurar la sostenibilidad a largo plazo de la industria. Junto con el café, representa un producto bandera para el Perú y se presenta en algunas monedas.

Cacique, Café de grano tostado (Arábica) - 1 kg.
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